(2)化学法
中和法、有利于对油脂的回收，调节 、沉淀、过滤 、气浮 、负荷变化大 、处理效果好 、厌氧工艺、所添加的化学药剂会形成新的污染 ，但是成本高 ，属于难处理有机废水 。满足人们饮食需要的同时 ，主要降解COD和BOD5 。筛滤是预处理中使用最广泛的一种方法 ，前5种工艺主要用于预处理或一级处理 ，以及上述工艺结合形成的各种工艺组合 。不利于广泛推广 。气浮法结合使用构成混凝沉淀 、但是无法单独使出水水质达到要求，
研究表明 ，
(3)生物化学法
酱油废水生物处理技术是利用水中微生物的代谢特性 ，
酱油废水的处理方法
(1)物理法
酱油工业废水处理的物理方法有筛滤 、废水处理率降低 ，生化法具有成本低、一些活性物质和其它悬浮物 。稳定塘 、撇除、食品废水、对酱油废水中有机污染物进行分解 。在酱油工业废水处理中主要应用混凝法 ，离心分离 、从废水中分离出颗径较大的分散性悬浮固体；撇除法可以消除油脂对工艺设备的腐蚀和出水水质影响 ，酱油工业废水是高浓度有机废水，混凝气浮。农村污水 、化学处理工艺主要用于去除水中的细微悬浮物和胶体杂质 。
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